金柑シッロップ＊

実家の庭の金柑の木。ただ今、黄金色の実が鈴なりに☆
　　　　
籠にいっぱい摘んできて
　　　　　　　　
ヘタを取って湯でこぼして種を取って・・・
手間のかかる作業だけれど、久しぶりの集中仕事。

コトコト煮込んでジャムと甘露煮を作りました。
　　　　　
朝食のヨーグルトの中に煮込んだ金柑とシロップを。
苦みと酸味と甘みが絶妙のハーモニーで我ながらVery good!