ちょっとお洒落なハンバーガーのお店が、先月にオープンして、
つい先日ようやく行くことができました。
ハンバーガーというとお昼の軽食のようなイメージなので
（実は私もおぜんさんのようにハンバーガーは得意ではないのです。）
夜に伺うことはないだろうと思っていましたが、
この日にご一緒の友人夫妻に「ハンバーガーだけでなく、ビールに合うメニューも充実しているよ」と教えてもらったので「じゃ、一軒目は
軽くSAKURA BURGERで」となった次第です。
最後にやっぱりバーガーは食べておかないとね。
バーガーの種類もいっぱいあって迷うのですが、季節のバーガーが
今月は筍、鰹節、山椒だというのでそちらをオーダーしました。
これを一人で食べると結構お腹がふくれそう。
バンズが開いた状態で運ばれてくるので、ケチャップやマスタードでお好みに味を付け、ピックでさしとめて、ハンバーガーを包む専用の紙の袋の中に入れていただきま〜す。・・・というのが正統的な食べ方だそう。
私もナイフとフォークで切り分けながらいただきました。
いや〜美味しい！食べるまで気がつかなかったのですが
パテは牛肉を包丁でミンチにしているので
小さなサイコロステーキがコロコロっと入っているようなのです。
中身の具材にばかり目がいきそうですが、こちらのパンもすごく美味しくてびっくり！これは、奈良桜井のパン屋「ボーノ」さんの協力で特別に作ってもらっているのだとか。
少し細かく挽いて作った新鮮な牛肉のみのパテを、溶岩グリルで焼き上げ、特製デミグラスソースを絡めています。一緒に挟む野菜はデミグラスソースにも良く合う玉ねぎ。厚めにスライスして甘みを引き出すようにソテーします。また、バンズはこのバーガーに合うように作ったちょっと素朴な味わいの玄米パン。「さくらバーガー」より一回り小さく、全体的にやさしく仕上げています。（サイトより引用）
デミグラスソースと玉葱との相性がまた抜群に良くて、こちらのパンも美味しいのです。SAKURA BURGER（さくらバーガー）さん。
ハンバーガーを食わず嫌いの大人な方にこそ食べていただきたいバーガーのお店です。
メニューや定休日やお店の地図などの諸々はHPなどでお確かめ下さい。（営業時間は11:00～21:30 L.O）
